Brochette de canard mariné

180,3 Kcal/personne

Protéines : 27.2g
Lipides : 6.7g
Glucides : 2.8g

 

Ingrédients pour 2 personnesBrochettes_de_canard

  • 1/2 piment vert
  • un bouquet de menthe fraîche
  • 1/2 gousse d'ail
  • Quelques oignons nouveaux
  • Le zeste et le jus d'une citron vert ou jaune
  • Sel, poivre
  • 250g de filet de canard coupé en dés
  • 1/2 yaourt nature

 

Préparation

  • Couper le piment en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines.
  • Passer la chair au mixeur, avec l'ail, les oignons, le zeste de citron et le bouquet de menthe.
  • Verser la préparation dans un saladier et arroser de jus de citron, d'un demi-yaourt nature.
  • Saler et poivrer.
  • Mélanger et ajouter le canard.
  • Couvrir d'un film étirable et laisser mariner au moins deux heures.
  • Préchauffer le grill.
  • Enfiler les morceaux de viande sur des piques à brochettes.
  • Faire griller 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.

 

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