Rouleaux de riz à la scandinave

119 Kcal/personne

Protéines : 9.5g
Lipides : 5.9g
Glucides : 7g

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 120g de riz rond ou gluant cuit
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 80g de concombre
  • 2 c. à café de crème allégée à 15% de MG
  • 150 ml d'eau chaude
  • 2 c. à café de vinaigre
  • feuille de menthe fraîche
  • une pointe de paprika
  • aneth
  • sel et poivre du moulin

 

Préparation

  • Eplucher et émincer le concombre
  • Ciseler les feuilles de menthe. Les mélanger avec le riz cuit et le concombre émincé
  • Lier avec la crème allégée et le vinaigre
  • Saler et poivrer
  • Saupoudrer de paprika et partager en quatre parts égales
  • Enrouler chacune des parts par une tranche de saumon

 

Diététique et activité sportive
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